Where does Hallertauer Tradition come from?

Hallertauer Tradition comes from Germany (growing region: Hallertau, Tettnang, Spalt) and was released in 1992. Grown today in: Germany.

What alpha acid content does Hallertauer Tradition have?

Hallertauer Tradition has an alpha acid content of 3.6–9.1%. Beta acid: 2.9–6%. Total oil: 0.4–1.3 ml/100g.

Which beer styles suit Hallertauer Tradition?

Hallertauer Tradition is especially suited for: Pilsner, Helles, Lager, Hefeweizen, Kölsch, Märzen.

Which hops are similar to Hallertauer Tradition?

Alternatives to Hallertauer Tradition: Hallertauer Mittelfrüher; Hallertauer Tango; Tettnanger; Spalter Select.

Buy Hallertauer Tradition hops | Germany

Hallo, ich bin Alex! Dein Hopfenexperte

Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Anbaugebieten, über Analysewerte, bis hin zu Bierstilen.

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Alex: aus ?

{ "name": "Hallertauer Tradition", "hgc_code": "HTR", "klassifizierung": "Aromahopfen", "land": "Deutschland", "aroma_gruppe": "Würzig", "registriert": 1977, "freigegeben": 1992, "anbaugebiet": "Hallertau, Tettnang, Spalt", "beschreibung": "Hallertauer Tradition ist eine deutsche Aromazuchtsorte mit klassischem Charakter, gezüchtet als ertragreicher und krankheitsresistenter Nachfolger von Hallertauer Mittelfrüh. Sie vereint feinwürzige, kräuterige und dezente Zitrustöne mit einer weichen, gut eingebundenen Bittere. Aufgrund ihrer moderaten Alphasäuren eignet sie sich sowohl als Aroma- als auch für milde Bittergaben.", "alpha_min": 3.6, "alpha_max": 9.1, "beta_min": 2.9, "beta_max": 6.0, "cohumulon_min": 24, "cohumulon_max": 30, "gesamtoel_min": 0.4, "gesamtoel_max": 1.3, "myrcen_min": 17, "myrcen_max": 42, "humulen_min": 18, "humulen_max": 40, "farnasen_min": 0, "farnasen_max": 1, "caryophyllen_min": 5, "caryophyllen_max": 10, "linalool_min": 0.3, "linalool_max": 0.6, "selinen_min": 1.0, "selinen_max": 2.5, "polyphenole_min": 4.5, "polyphenole_max": 5.0, "xanthohumol_min": 0.3, "xanthohumol_max": 0.5, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Mittel bis gut", "anbauland": "Deutschland", "schutzrecht": "Eingetragene Zuchtsorte", "ernte": "Mittelfrüh", "anbau_extra": [ { "label": "Ertrag", "wert": "ca. 2,0 t/ha" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Hallertauer Gold × männliche Selektion 76/015/106" }, { "label": "Anbauländer", "wert": "DE, AU, FR, PL, UA, AR" } ], "aroma_tags": [ "Würzig", "Kräuterig", "Zitrus", "Blumig", "Hopfig" ], "sensorik": [ { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 70 }, { "label": "Kräuterig", "typ": "kraeuterig", "wert": 62 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 55 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 48 }, { "label": "Blumig", "typ": "blumig", "wert": 40 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig & Kräuterig": "Feinwürzig, leicht grasig, Kräuterwiese, Heu", "Zitrus & Blumig": "Zitrone, Limette, dezente florale Noten", "Holzig": "Grün-grasige und holzige Untertöne" }, "sensorik_im_bier": "Hallertauer Tradition liefert im fertigen Bier eine feine, gut integrierte Bittere – edel, weich und harmonisch. Das Aroma zeigt vor allem Zitrus- und Limettennoten, kombiniert mit holzigen, kräuterigen und grün-grasigen Tönen. Besonders geeignet für hopfenbetonte, aber nicht aggressiv bittere Lagerbiere.", "bierstile": [ "Pilsner", "Helles", "Lager", "Hefeweizen", "Kölsch", "Märzen" ], "brauhinweis": "Primär als Aromahopfen, auch für moderate Bittergaben geeignet. Ideal für späte Kochgaben und Whirlpool-Hopfung. Dosierung: 25–70 g/hl. Sortenrein oder in Kombination mit Tettnanger oder Spalter Select.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Hallertauer Mittelfrüher", "hinweis": "Vorgängersorte, feineres aber niedrigerertragreiches Profil" }, { "name": "Hallertauer Tango", "hinweis": "Direkter Nachfolger, fruchtigere Noten, höhere Resistenz" }, { "name": "Tettnanger", "hinweis": "Ähnlich klassisch, etwas würziger-teeartig" }, { "name": "Spalter Select", "hinweis": "Milder, floraler, sehr weiche Bittere" } ], "fun_fact": "Hallertauer Tradition wurde explizit als Nachfolger von Hallertauer Mittelfrüh gezüchtet – mit dem Ziel, das klassische Noble-Aroma zu erhalten und gleichzeitig Ertrag und Krankheitsresistenz zu verbessern. Heute empfiehlt die Gesellschaft für Hopfenforschung bei Neuzüchtungen besonders den Nachfolger Tango, der wiederum auf Tradition aufbaut.", "quellen": [ { "name": "Hopfenforschungszentrum Hüll – Sortensteckbrief Hallertauer Tradition", "url": "https://www.hopfenforschung.de/en/sorte/hallertauer-tradition/" }, { "name": "BarthHaas – Hallertauer Tradition", "url": "https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops/hallertau-tradition" }, { "name": "Hopsteiner – Variety Data Sheet Hallertauer Tradition", "url": "https://pim.hopsteiner.de/de/varieties/htr" } ] }

Hop variety

Harvest year

Origin

Processing form

Alpha %

–

Seller type

Delivery time

Organic hops only

Product ⇅	Variety ⇅	Seller ⇅	Seller type ⇅	Origin ⇅	Alpha % ⇅	Beta % ⇅	Oil ⇅	Processing form ⇅	Packaging ⇅	Brand ⇅	Harvest year ⇅	€/kg ⇅	€/kg α ⇅	Available ⇅	Delivery time ⇅	Updated ⇅
Hallertauer Tradition 6.1% Alpha Pellets T90 DEU 2025 Foil Pack 5 kg Harvest 2025	Hallertauer Tradition	Hopfenbau Frankl	Grower	Germany Hallertau	6,1 % EBC 7.5	—	—	Pellets T90	Foil 5 kg	prohops	2025	Log in	—	1.280 kg	Within 3-4 weeks	07.07.2026	Log in
Hallertauer Tradition 6.3% Alpha Pellets T90 DEU 2025 Foil Pack 5 kg Harvest 2025	Hallertauer Tradition	proHops GmbH	Trader	Germany Hallertau	6,3 % EBC 7.5	4,8 %	0,90	Pellets T90	Foil 5 kg	prohops	2025	Log in	—	325 kg	In stock	08.07.2026	Log in
Hallertauer Tradition 8% Alpha Pellets T45 DEU 2025 Foil Pack 5 kg Harvest 2025	Hallertauer Tradition	proHops GmbH	Trader	Germany Hallertau	7,9 % EBC 7.5	5,8 %	1,15	Pellets T45	Foil 5 kg	prohops	2025	Log in	—	2.970 kg	In stock	07.07.2026	Log in
Hallertauer Tradition 8% Alpha Pellets T45 DEU 2025 Foil Pack 5 kg Harvest 2025	Hallertauer Tradition	proHops GmbH	Trader	Germany Hallertau	7,9 % EBC 7.5	6,3 %	1,55	Pellets T45	Foil 5 kg	prohops	2025	Log in	—	85 kg	In stock	09.07.2026	Log in