{ "name": "Belma®", "freigegeben": 2012, "land": "USA", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "Belma® entstand als spontaner Sämling nahe der Erntehalle von Puterbaugh Farms im Yakima Valley und wurde nicht gezielt gezüchtet. Genetisch ist die Sorte eine dokumentierte Tochter aus Magnum × Kitamidori; 2012 erfolgte die kommerzielle Freigabe. Dual-Purpose-Sorte mit ansprechendem Fruchtprofil aus Orange, Melone, Erdbeere und Ananas. Mit 9–12 % Alpha für Bittergaben geeignet, entfaltet Belma® sein wahres Potential jedoch in späten Kochgaben und im Dry Hop.", "alpha_min": 9, "alpha_max": 12, "beta_min": 4, "beta_max": 5, "cohumulon_min": 28, "cohumulon_max": 35, "gesamtoel_min": 1, "gesamtoel_max": 2.5, "myrcen_min": null, "myrcen_max": null, "humulen_min": null, "humulen_max": null, "caryophyllen_min": null, "caryophyllen_max": null, "farnasen_min": null, "farnasen_max": null, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": null, "ernte": "Mittel", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "® Puterbaugh Farms", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Puterbaugh Farms, Yakima Valley" }, { "label": "Abstammung", "wert": "Zufallssämling (Magnum × Kitamidori), nahe der Puterbaugh-Erntehalle entdeckt" } ], "sensorik": [ { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 90 }, { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 75 }, { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 60 } ], "aroma_gruppen": { "Fruchtig (dominant)": "Orange, Erdbeere, Ananas – klar und angenehm", "Tropisch": "Melone, tropische Früchte, leicht exotisch", "Zitrus": "Grapefruit, Zitrus im Hintergrund" }, "sensorik_im_bier": "Belma® liefert ein angenehmes, zugängliches Fruchtprofil mit Orange und Melone als Leitaromen. Nicht so intensiv wie Citra® oder Galaxy®, aber sehr drinkable. Als Single-Hop-Sorte in Pale Ales besonders beliebt.", "bierstile": [ "Pale Ale", "IPA", "Blonde Ale", "Wheat Beer", "Session IPA" ], "brauhinweis": "Für späte Kochgaben und Dry Hopping. Kombiniert gut mit El Dorado® oder Calypso™ für tropisch-fruchtige Bierstile.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Calypso", "hinweis": "Ähnlich fruchtig (Birne, Apfel, Tropenfrucht), ebenfalls Dual-Purpose." }, { "name": "El Dorado", "hinweis": "Mehr Wassermelone und Birne; ähnliches tropisches Fruchtspektrum." } ], "fun_fact": "Belma® ist ein Anagramm aus den Buchstaben von \"Yelm\", einem Ort in Washington State. Die Sorte wurde von Puterbaugh Farms als zufällig entdeckter Sämling gesichert und weitervermehrt, statt gezielt herangezüchtet.", "quellen": [ { "name": "Hopslist – Belma®", "url": "https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/belma/" }, { "name": "Beer Maverick – Belma Hop Profile", "url": "https://beermaverick.com/hop/belma/" }, { "name": "Hopslist – Belma Dual-Purpose", "url": "https://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/belma/" }, { "name": "Hopslist – Belma®", "url": "https://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/belma/" } ] }