Hallo, ich bin Andy!
Dein Hefe-Experte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Hefestämmen, über Gärparameter, bis hin zu Bierstilen.
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Andy: aus
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{"name":"SafBrew DA-16","typ":"Obergärig, hochvergärend","gattung":"Superattenuierende Spezialhefe","herkunft":"Frankreich","temp_min":12,"temp_max":25,"vergaerung_min":90,"vergaerung_max":100,"alkoholtoleranz":14,"flockung":"Gering","gaerverhalten":"Sehr schnelle und sehr hohe Vergärung","ester_pct":20,"phenol_pct":5,"neutral_pct":75,"intro":"SafBrew DA-16 ist eine extrem hoch vergärende Trockenhefe, die speziell für Diät- und sehr trockene, alkoholstarke Biere entwickelt wurde.","aroma_tags":[["neutral","neutral"],["trocken","default"],["leicht fruchtig","fruchtig"]],"brauhinweis":"Durch die extrem hohe Vergärkraft eignet sich DA-16 für Superattenuated-, Diät- und Starkbiere; wird häufig auch in Kombination mit zusätzlicher Enzymgabe für maximale Vergärung eingesetzt.","bierstile":[["Diätbier","/bierstile/diaetbier/"],["Starkbier","/bierstile/starkbier/"],["Brut IPA","/bierstile/brut-ipa/"]],"quellen":[["Fermentis Produktdatenblatt SafBrew DA-16","https://fermentis.com/en/"]],"kategorie":"Belgische Saison-Hefe","kategorie_slug":"belgische-saison-hefe"}
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