{ "name": "Gaia", "freigegeben": 2017, "land": "Tschechien", "anbaugebiet": "Tschechien", "beschreibung": "Gaia ist eine tschechische Bittersorte, 2017 freigegeben, gezüchtet aus der Sorte Agnus und einem Männchen des englischen Yeoman. Der Name (nach der griechischen Erdgöttin) spielt auf die robusten agronomischen Eigenschaften und hohe Erträge an. Das Aroma ist moderat, sauber und würzig-erdig mit kräuterig-pfeffrigen Noten – gut für untergärige Stile.", "alpha_min": 10.699999999999999289457264239899814128875732421875, "alpha_max": 15, "cohumulon_min": 19, "cohumulon_max": 24, "beta_min": 5.5, "beta_max": 8, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Nordhalbkugel: Sept.", "anbauland": "Tschechien", "schutzrecht": "Hopfeninstitut Žatec (CZ)", "anbau_extra": [ { "label": "Abstammung", "wert": "Agnus × englisches Yeoman-Männchen" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 70 }, { "label": "Erdig", "typ": "erdig", "wert": 65 }, { "label": "Kräuter", "typ": "kraeutig", "wert": 55 }, { "label": "Holzig", "typ": "holzig", "wert": 45 } ], "aroma_gruppen": { "Würzig & Erdig (dominant)": "Pfeffer, würzige Erde", "Kräuter & Holz": "kräuterig, holzig, sauber" }, "sensorik_im_bier": "Gaia gibt eine glatte, saubere Bittere mit erdig-würziger Tiefe – ideal für tschechische und deutsche Lager sowie Pilsner.", "bierstile": [ "Czech Pilsner", "Lager", "Pale Lager" ], "brauhinweis": "Bitterbetont: für erste und zweite Hopfengabe geeignet; saubere Bitterung mit erdigem Touch.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Agnus", "hinweis": "Direkter Elternteil, würzig-kräftig." }, { "name": "Magnum", "hinweis": "Saubere Hochalpha-Bitterung." }, { "name": "Premiant", "hinweis": "Tschechisch, würzig-ausgewogen." } ], "fun_fact": "Gaia ist nach der Erdgöttin benannt – passend zu ihrer Robustheit und ihrem erdigen Charakter.", "quellen": [ { "name": "Beer Analytics – Gaia", "url": "https://www.beer-analytics.com/hops/bittering/gaia/" }, { "name": "Beer Maverick – Gaia", "url": "https://beermaverick.com/hop/gaia/" }, { "name": "BrewingScience – New Czech fine aroma hop varieties", "url": "https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/download/107/50/765" }, { "name": "Wikipedia – List of hop varieties", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varieties" }, { "name": "John I. Haas – Hops Companion (PDF)", "url": "http://www.johnihaas.com/wp-content/uploads/2021/11/HAAS_HopsCompanion-Final-ForWeb.pdf" } ] }