{ "name": "Ekuanot® Brand", "hgc_code": "HBC 366", "freigegeben": 2014, "land": "États-Unis", "anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington", "beschreibung": "Ekuanot® (anciennement Equinox ou HBC 366) est l'une des variétés de houblon aromatique les plus expressives de la Hop Breeding Company, commercialisée en 2014. Avec une teneur en huile exceptionnellement élevée (2,5-4,5 ml/100 g) et un profil complexe de poivre vert, papaye, citron vert, fleur de pommier et melon, Ekuanot® offre une complexité aromatique unique. C'est l'une des rares variétés à réunir simultanément des notes vertes, tropicales et florales.", "alpha_min": 14.5, "alpha_max": 15.5, "beta_min": 4.5, "beta_max": 5.5, "cohumulon_min": 32, "cohumulon_max": 38, "gesamtoel_min": 2.5, "gesamtoel_max": 4.5, "myrcen_min": 30, "myrcen_max": 45, "humulen_min": 12, "humulen_max": 20, "caryophyllen_min": 8, "caryophyllen_max": 12, "lagerstabilitaet": "Bonne", "ernte": "Moyenne", "anbauland": "États-Unis", "schutzrecht": "® Hop Breeding Company (HBC)", "anbau_extra": [ { "label": "Ancien nom", "wert": "Equinox / HBC 366" }, { "label": "Particularité", "wert": "Teneur en huile extrêmement élevée - complexité aromatique unique" } ], "sensorik": [ { "label": "Tropical", "typ": "tropisch", "wert": 90 }, { "label": "Fruité", "typ": "fruchtig", "wert": 85 }, { "label": "Épicé", "typ": "wuerzig", "wert": 65 } ], "aroma_gruppen": { "Tropical et fruité": "Papaye, melon, citron vert, notes de baies – intense et multidimensionnel", "Épicé et vert": "Poivre vert, fleur de pommier, notes vertes fraîches", "Floral": "Arômes de fleurs, complexité florale" }, "sensorik_im_bier": "Ekuanot® offre une complexité aromatique exceptionnelle grâce à sa teneur élevée en huile (jusqu'à 4,5 ml/100 g). En dry hop, l'effet est explosif - le poivre vert, la papaye et le citron vert sont caractéristiques. Les NEIPA et Session IPA profitent le plus de ce profil unique.", "bierstile": [ "American Pale Ale", "IPA", "NEIPA", "Session IPA", "Bière aux fruits" ], "brauhinweis": "Principalement destiné au whirlpool et au dry hop. Sa teneur élevée en alpha (14,5-15,5 %) permet également des apports amérisants précoces. La complexité aromatique s'exprime le mieux lors d'un dry hopping à froid.", "substituierbar_durch": [ { "name": "El Dorado®", "hinweis": "Fruité melon similaire, moins de poivre vert." }, { "name": "Mosaic®", "hinweis": "Profil fruité complexe, mais caractère de poivre vert moins marqué." }, { "name": "Talus", "hinweis": "Caractère poivré similaire, plus largement disponible." } ], "fun_fact": "Ekuanot® a d'abord été commercialisée sous le nom « Equinox » - jusqu'à ce qu'un conflit de marque avec une autre entreprise impose un changement de nom. Le nouveau nom « Ekuanot » est un mot inventé sans signification, mais il a été rapidement adopté par la communauté craft beer.", "quellen": [ { "name": "Hop Breeding Company – Ekuanot® Offiziell", "url": "https://www.hopbreeding.com/" }, { "name": "Beer Maverick – Ekuanot Hop Profile", "url": "https://beermaverick.com/hop/ekuanot/" } ] }