{ "name": "Nahuel", "freigegeben": 2018, "land": "Argentinien", "anbaugebiet": "Patagonien (El Bolsón / Río Negro)", "beschreibung": "Nahuel ist eine argentinische Sorte aus dem patagonischen Zuchtprogramm (ursprünglich von Quilmes in den 1980ern initiiert), 2018 registriert und an das lokale Klima angepasst. Sie zählt neben Patagonia Red zu den wenigen kommerziell freigegebenen argentinischen Sorten. Detaillierte Analysewerte sind in der allgemein zugänglichen Literatur bislang nur begrenzt veröffentlicht.", "lagerstabilitaet": "k. A.", "ernte": "Südhalbkugel: Feb.–März", "anbauland": "Argentinien", "schutzrecht": "argentinisches Zuchtprogramm (Patagonien)", "anbau_extra": [ { "label": "Region", "wert": "Patagonien (El Bolsón, Río Negro)" } ], "sensorik": [ { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 55 }, { "label": "Erdig", "typ": "erdig", "wert": 50 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 45 } ], "aroma_gruppen": { "Charakter": "würzig-erdig mit dezenter Frucht (regionaltypisch)" }, "sensorik_im_bier": "Nahuel ist eine regionale patagonische Sorte; sie wird vorwiegend lokal in argentinischen Bieren eingesetzt.", "bierstile": [ "Lager", "Pale Ale" ], "brauhinweis": "Regionalsorte mit schmaler Datenlage – sensorisch herantasten.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Cascade", "hinweis": "Verbreitete Aromasorte als Annäherung." } ], "fun_fact": "„Nahuel\" bezieht sich auf den patagonischen Nahuel-Huapi-See – die Sorte ist Teil der jungen südamerikanischen Hopfenzucht.", "quellen": [ { "name": "BRAUWELT – Local hop varieties from Patagonia", "url": "https://brauwelt.com/en/topics/raw-materials/642156-local-hop-varieties-from-patagonia" }, { "name": "BrewingScience – Chemical characterization of Patagonian hops (PDF)", "url": "https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/download/226/135/387" }, { "name": "ResearchGate – Patagonian hop varieties", "url": "https://www.researchgate.net/publication/344270313_Chemical_characterization_of_the_two_major_hop_varieties_produced_in_Patagonia_Argentina_for_the_brewing_industry" }, { "name": "Beer Analytics – Aroma Hops", "url": "https://www.beer-analytics.com/hops/aroma/" } ] }