{ "name": "Lemondrop™", "hgc_code": "", "land": "USA", "anbaugebiet": "Pacific Northwest / Colorado", "beschreibung": "Lemondrop™ ist ein amerikanischer Aromahopfen aus dem Hopsteiner-Zuchtprogramm, gezüchtet als Kreuzung aus Cascade und einer männlichen USDA-19058-Linie und ursprünglich als Hopsteiner-Versuchssorte #01210 geführt – benannt nach dem Zitronenbonbon 'Lemon Drop', das das Aromaprofil treffend beschreibt: intensive Zitronennoten, grüner Tee und Zitronengras mit Fruchtblüten-Ergänzung. Lemondrop™ bietet ein cleaneres, weniger harziges Profil als viele klassische Pacific-Northwest-Sorten.", "alpha_min": 5, "alpha_max": 7, "beta_min": 4, "beta_max": 5, "cohumulon_min": 28, "cohumulon_max": 33, "gesamtoel_min": 1.5, "gesamtoel_max": 2, "myrcen_min": 50, "myrcen_max": 60, "humulen_min": 8, "humulen_max": 14, "caryophyllen_min": 4, "caryophyllen_max": 8, "farnasen_min": null, "farnasen_max": 1, "linalool_min": null, "linalool_max": null, "selinen_min": null, "selinen_max": null, "polyphenole_min": null, "polyphenole_max": null, "xanthohumol_min": null, "xanthohumol_max": null, "lagerstabilitaet": "Gut", "trockenresistenz": "Gut", "ernte": "Mittelfrüh", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "Hopsteiner Breeding Program", "anbau_extra": [ { "label": "Züchter", "wert": "Hopsteiner (gezüchtet ca. 2001, kommerziell eingeführt ca. 2012)" }, { "label": "Namensgeber", "wert": "Lemon Drop Bonbon – Zitronencharakter als Namenspate" } ], "weitere": [], "sensorik": [ { "label": "Zitrone", "typ": "zitrus", "wert": 88 }, { "label": "Grüner Tee", "typ": "kraeuterig", "wert": 72 }, { "label": "Zitronengras", "typ": "zitrus", "wert": 68 }, { "label": "Fruchtblüte", "typ": "blumig", "wert": 58 } ], "aroma_gruppen": { "Zitrone": "Intensive, klare Zitronennote – reinster Zitrush-Charakter unter US-Aromahopfen", "Grüner Tee & Zitronengras": "Kräuterige Tee-Noten ergänzen das Zitronenprofil; Zitronengras-frisch", "Fruchtblüte": "Dezente florale Ergänzung – Obstblüten als Hintergrundnote" }, "sensorik_im_bier": "Lemondrop™ in Spätgaben und Dry Hop liefert ein sauberes, intensives Zitronenprofil ohne die harzigen Begleitstoffe vieler anderer US-Zitrus-Sorten. Ideal für Biere, in denen reine Zitronennoten ohne Grapefruitbitterkeit oder tropische Vermischung gewünscht werden.", "bierstile": [ "Ale", "Wheat Beer", "Saison", "Lager", "Session IPA" ], "brauhinweis": "Spätgaben und Dry Hop für maximalen Zitronencharakter. Cohumulon 28–33 % ist moderat – für saubere Bittere früh dosiert einsetzen. Substitute: Crystal, Lemon Drop-Charakter auch mit Sterling erreichbar.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Crystal", "hinweis": "USDA-Noble-Typ mit ähnlich sauberem Zitrus/Würze-Profil." }, { "name": "Sterling", "hinweis": "US-Noble mit Zitrus-Charakter, weniger intensiv." }, { "name": "Motueka TM", "hinweis": "NZ-Alternative mit Limette statt Zitrone." } ], "fun_fact": "Lemondrop™ entstand im Zuchtprogramm von Hopsteiner aus einer Kreuzung von Cascade mit einer männlichen USDA-19058-Linie und lief zunächst unter der Versuchsbezeichnung #01210, bevor die Sorte um 2012 kommerziell eingeführt wurde.", "quellen": [ { "name": "USDA-ARS – Lemondrop", "url": "https://www.ars.usda.gov/" }, { "name": "Beer Maverick – Lemondrop", "url": "https://beermaverick.com/hops/" } ] }