Hallo, ich bin Alex!
Dein Hopfenexperte
Ich kann dir auf dieser Seite Begriffe erklären — von Anbaugebieten, über Analysewerte, bis hin zu Bierstilen.
Einfach drüberfahren und ich bin da.
Soll ich dich begleiten?
Alex: aus
?
{
"name": "Simcoe® Brand",
"hgc_code": "SMC",
"land": "USA",
"anbaugebiet": "Yakima Valley, Washington",
"beschreibung": "Simcoe® ist eine Exklusivsorte von Yakima Chief Ranches, 2000 patentiert (US6900373). Mit 12–15,5 % Alpha und einem der komplexesten Aromprofile der Hopfenwelt beschreibbar mit Passionsfrucht, Kiefer, Zitrus, Erdbeere. Simcoe® gehört zu den bedeutendsten IPA-Hopfen des 21. Jahrhunderts. Das niedrige Cohumulon (15–20 %) sorgt für überraschend weiche, elegante Bittere trotz des hohen Alphawertes.",
"alpha_min": 12,
"alpha_max": 15.5,
"beta_min": 3.5,
"beta_max": 5.5,
"cohumulon_min": 15,
"cohumulon_max": 20,
"gesamtoel_min": 1.5,
"gesamtoel_max": 3,
"myrcen_min": 40,
"myrcen_max": 50,
"humulen_min": 15,
"humulen_max": 20,
"caryophyllen_min": 9,
"caryophyllen_max": 11,
"farnasen_min": null,
"farnasen_max": 1,
"linalool_min": null,
"linalool_max": 0.8000000000000000444089209850062616169452667236328125,
"selinen_min": null,
"selinen_max": null,
"polyphenole_min": 3.5,
"polyphenole_max": 5,
"xanthohumol_min": 0.200000000000000011102230246251565404236316680908203125,
"xanthohumol_max": 0.5,
"lagerstabilitaet": "Gut",
"trockenresistenz": "Mittel",
"ernte": "Mittelspät",
"anbauland": "USA",
"schutzrecht": "® Yakima Chief Ranches (Patent US6900373, ausgelaufen 2020)",
"anbau_extra": [
{
"label": "Züchter",
"wert": "Yakima Chief Ranches, Yakima Valley"
},
{
"label": "Freigegeben",
"wert": "2000 (Patent US6900373)"
},
{
"label": "Exklusivität",
"wert": "Nur von Yakima Chief Ranches – nicht frei anbaubar"
},
{
"label": "Besonderheit",
"wert": "Einziger Hopfen mit Kiefer und Passionsfrucht als Leitaromen"
}
],
"sensorik": [
{
"label": "Harzig",
"typ": "harzig",
"wert": 85
},
{
"label": "Tropisch",
"typ": "tropisch",
"wert": 80
},
{
"label": "Zitrus",
"typ": "zitrus",
"wert": 72
},
{
"label": "Fruchtig",
"typ": "fruchtig",
"wert": 65
},
{
"label": "Würzig",
"typ": "wuerzig",
"wert": 45
}
],
"aroma_gruppen": {
"Kiefer & Harz": "Kiefer, Harz, leicht erdig-würzig – das West-Coast-Signature-Profil",
"Tropisch & Passionsfrucht": "Passionsfrucht, Mango, tropische Früchte – Komplexitätslayer",
"Zitrus & Beeren": "Grapefruit, Zitrus, Erdbeere – je nach Gabenposition variierend"
},
"sensorik_im_bier": "In frühen Gaben: effiziente, weiche Bittere (niedrigstes Cohumulon unter US Dual-Purpose Hops). In Whirlpool und Dry Hop: das volle Kiefer-Passionsfrucht-Profil. Das Zusammenspiel dieser scheinbar gegensätzlichen Aromen ist das Geheimnis von Simcoe®.",
"bierstile": [
"IPA",
"Double IPA",
"West Coast IPA",
"Pale Ale",
"American Amber Ale"
],
"brauhinweis": "Dual-Purpose: frühe Gaben für effiziente, weiche Bitterung. Whirlpool und Dry Hop für das volle Kiefer-Passionsfrucht-Profil. Klassischer Single-Hop für West Coast IPAs. Gut kombinierbar mit Citra® (Zitrus-Boost) oder Columbus/CTZ (erdiger Unterton).",
"substituierbar_durch": [
{
"name": "Citra®",
"hinweis": "Intensiver tropisch, weniger Kiefer-Komponente."
},
{
"name": "Amarillo®",
"hinweis": "Orange-Mandarine statt Kiefer-Passionsfrucht."
},
{
"name": "Columbus/CTZ",
"hinweis": "Ähnliches Alpha, erdiger-würziger, ohne Passionsfrucht."
},
{
"name": "Chinook",
"hinweis": "Stärker Kiefer-betont, weniger tropisch."
}
],
"fun_fact": "Simcoe® ist das meistverwendete Single-Hop im West Coast IPA und hat eine ganze Bierkultur mitgeprägt. Das Patent US6900373 lief 2020 aus – dennoch kontrolliert Yakima Chief Ranches die Produktion weiterhin über exklusive Anbauverträge. Der Name stammt vom Fort Simcoe in Washington, nicht vom Lake Simcoe in Kanada.",
"quellen": [
{
"name": "Beer Maverick – Simcoe",
"url": "https://beermaverick.com/hop/simcoe/"
},
{
"name": "ACS Omega – Selinene als Marker europäischer Hopfenlinien",
"url": "https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.5c06162"
}
]
}
–
| Produit ⇅ | Variété ⇅ | Vendeur ⇅ | Type de vendeur ⇅ | Origine ⇅ | Alpha % ⇅ | Beta % ⇅ | Huile ⇅ | Forme de transformation ⇅ | Conditionnement ⇅ | Marque ⇅ | Année de récolte ⇅ | €/kg ⇅ | €/kg α ⇅ | Disponible ⇅ | Délai de livraison ⇅ | Mis à jour ⇅ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Simcoe® Brand 15% Alpha Pellets T90 USA 2025 Film 5 kg
|
Simcoe® Brand | proHops GmbH | Négociant | USA |
15,0 % EBC 7.5 |
3,9 % | — | Pellets T90 |
Film 5 kg |
Yakima Chief Hops | 2025 | Se connecter | — | 385 kg | Disponible immédiatement | 08.07.2026 |
Yakima Chief Hops Simcoe® Brand 15% Alpha Pellets T90 USA 2025 Film 5 kg
Alpha: 15,0% Récolte : 2025 Origine : USA Conditionnement : Film 5 kg
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