{"name":"WLP005 British Ale","typ":"Obergärig","gattung":"Britische Ale","herkunft":"England","temp_min":18,"temp_max":21,"vergaerung_min":67,"vergaerung_max":74,"alkoholtoleranz":10,"flockung":"Hoch","schaum":"Gute, malzunterstützte Schaumstabilität","gaerverhalten":"Zuverlässige Gärung, betont brotig-getreidige Malzaromen","sedimentation":"Gute Sedimentation dank hoher Flockung","ester_pct":15,"phenol_pct":0,"neutral_pct":85,"intro":"WLP005 ist auf malzige englische Biere zugeschnitten und harmoniert besonders gut mit traditionellen britischen Malzsorten wie Maris Otter oder Golden Promise. Die Hefe betont brotige, getreidige Malznoten und tritt selbst als milder Esterproduzent in den Hintergrund.","aroma_tags":[["brotig","default"],["getreidig","default"],["mild fruchtig","fruchtig"]],"brauhinweis":"Besonders empfehlenswert, wenn der Malzcharakter im Vordergrund stehen soll, etwa bei English Bitter, Brown Ale oder Scotch Ale. Gute Durchmischung während der Hauptgärung sichert vollständige Vergärung.","bierstile":[["English Bitter","/bierstile/english-bitter/"],["Scotch Ale","/bierstile/scotch-ale/"],["Brown Ale","/bierstile/brown-ale/"],["Barleywine","/bierstile/barleywine/"],["Porter","/bierstile/porter/"]],"quellen":[["White Labs Produktseite WLP005","https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=105&type=YEAST"]],"kategorie":"Britische Ale-Hefe","kategorie_slug":"britische-ale-hefe"}