{ "name": "McKenzie", "freigegeben": 2021, "land": "USA", "anbaugebiet": "Oregon (Aurora)", "beschreibung": "McKenzie (C-148) ist die erste Sorte der West Coast Hop Breeding Company aus Aurora, Oregon, kommerziell 2021 eingeführt und eigens für den Anbau in Oregon gezüchtet. Sie verbindet helle, fruchtige Aromen – Grapefruit, Zitrone, Nektarine und Melone – mit einer Basis aus Kiefer, Harz und Thymian.", "alpha_min": 10, "alpha_max": 13, "beta_min": 8, "beta_max": 10, "cohumulon_min": 22, "cohumulon_max": 28, "gesamtoel_min": 3, "gesamtoel_max": 3.399999999999999911182158029987476766109466552734375, "myrcen_min": 45, "myrcen_max": 60, "humulen_min": 10, "humulen_max": 18, "caryophyllen_min": 5, "caryophyllen_max": 10, "farnasen_min": 0, "farnasen_max": 1, "lagerstabilitaet": "Gut", "ernte": "Nordhalbkugel: Sept.", "anbauland": "USA", "schutzrecht": "West Coast Hop Breeding Co. (Oregon)", "anbau_extra": [ { "label": "Zuchtnummer", "wert": "C-148 (WCHB)" } ], "sensorik": [ { "label": "Zitrus", "typ": "zitrus", "wert": 80 }, { "label": "Fruchtig", "typ": "fruchtig", "wert": 65 }, { "label": "Tropisch", "typ": "tropisch", "wert": 50 }, { "label": "Würzig", "typ": "wuerzig", "wert": 40 } ], "aroma_gruppen": { "Zitrus (dominant)": "Grapefruit, Zitrone", "Frucht": "Nektarine, Melone", "Würzig-Harzig": "Kiefer, Harz, Thymian" }, "sensorik_im_bier": "McKenzie passt in ausgewogene West-Coast-IPAs und Pale Ales, ergänzt aber auch fruchtbetonte Hazies – hell, zitrisch und mit dezenter Kiefernwürze.", "bierstile": [ "West Coast IPA", "Pale Ale", "New England IPA", "Amber Ale" ], "brauhinweis": "Dual-Purpose: vielseitig von der Bitterung bis zum Dry Hop; oft mit Centennial verglichen.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Centennial", "hinweis": "Zitrisch, klassischer West-Coast-Charakter." }, { "name": "Cascade", "hinweis": "Grapefruit-blumig, milder." }, { "name": "Chinook", "hinweis": "Mehr Kiefer/Harz, kräftiger." } ], "fun_fact": "Züchter Pat Leavy benannte die Sorte nach dem McKenzie River in Oregon, an dem er als Kind angelte.", "quellen": [ { "name": "Beer Maverick – McKenzie", "url": "https://beermaverick.com/hop/mckenzie/" }, { "name": "Two Beer Dudes – McKenzie", "url": "https://www.twobeerdudes.com/hops/profile/358/mckenzie" }, { "name": "Beer Analytics – McKenzie", "url": "https://www.beer-analytics.com/hops/aroma/mckenzie/" }, { "name": "New School Beer – McKenzie Hop", "url": "https://newschoolbeer.com/home/2022/11/mckenzie-hop-new-proprietary-oregon-hop-variety" }, { "name": "Hops Connect – McKenzie", "url": "https://hopsconnect.com/our-hops/hop-varieties/mckenzie/" } ] }