{ "name": "Gaia", "freigegeben": 2017, "land": "République tchèque", "anbaugebiet": "République tchèque", "beschreibung": "Gaia est une variété amérisante tchèque, homologuée en 2017, issue d'un croisement entre la variété Agnus et un pied mâle de l'anglaise Yeoman. Son nom (d'après la déesse grecque de la Terre) fait référence à ses qualités agronomiques robustes et à ses rendements élevés. L'arôme est modéré, propre et épicé-terreux avec des notes herbacées-poivrées – bien adapté aux styles à fermentation basse.", "alpha_min": 10.699999999999999289457264239899814128875732421875, "alpha_max": 15, "cohumulon_min": 19, "cohumulon_max": 24, "beta_min": 5.5, "beta_max": 8, "lagerstabilitaet": "Bonne", "ernte": "Hémisphère Nord : sept.", "anbauland": "République tchèque", "schutzrecht": "Hopfeninstitut Žatec (CZ)", "anbau_extra": [ { "label": "Ascendance", "wert": "Agnus × pied mâle anglais Yeoman" } ], "sensorik": [ { "label": "Épicé", "typ": "wuerzig", "wert": 70 }, { "label": "Terreux", "typ": "erdig", "wert": 65 }, { "label": "Herbacé", "typ": "kraeutig", "wert": 55 }, { "label": "Boisé", "typ": "holzig", "wert": 45 } ], "aroma_gruppen": { "Épicé et terreux (dominant)": "Poivre, terre épicée", "Herbes et bois": "herbacé, boisé, propre" }, "sensorik_im_bier": "Gaia confère une amertume lisse et propre avec une profondeur terreuse-épicée – idéale pour les lagers tchèques et allemandes ainsi que pour les pilsners.", "bierstile": [ "Czech Pilsner", "Lager", "Pale Lager" ], "brauhinweis": "Caractère amérisant : adapté pour la première et la deuxième addition de houblon ; amertume propre avec une touche terreuse.", "substituierbar_durch": [ { "name": "Agnus", "hinweis": "Parent direct, épicé et puissant." }, { "name": "Magnum", "hinweis": "Amertume haute teneur en alpha, propre." }, { "name": "Premiant", "hinweis": "Tchèque, épicé et équilibré." } ], "fun_fact": "Gaia porte le nom de la déesse de la Terre – en accord avec sa robustesse et son caractère terreux.", "quellen": [ { "name": "Beer Analytics – Gaia", "url": "https://www.beer-analytics.com/hops/bittering/gaia/" }, { "name": "Beer Maverick – Gaia", "url": "https://beermaverick.com/hop/gaia/" }, { "name": "BrewingScience – New Czech fine aroma hop varieties", "url": "https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/download/107/50/765" }, { "name": "Wikipedia – List of hop varieties", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varieties" }, { "name": "John I. Haas – Hops Companion (PDF)", "url": "http://www.johnihaas.com/wp-content/uploads/2021/11/HAAS_HopsCompanion-Final-ForWeb.pdf" } ] }